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Mit Hummus und Babaganousch (Sesam)

Gegrillter mallorquinischer Fisch und knusprige Jonqueti (Sulfite, Soja, Fisch, Milchprodukte, Gluten, Sesam, Ei)

Mit Aliolima (Muscheln, Gluten, Laktose)

(Gluten, Laktose, Ei)

Blattsalate, Apfel, Mango mit Yuzu und Honigsenf Vinaigrette. Option mit: - Weisse Garnelen Carpaccio +6.00 - Balfegó Tunfisch Tataki +8.00 (Schalentiere, Fisch, Senf)

Matriciana-Stil mit knusprigem Guanciale (Muscheln, Laktose)

Mit gegrilltes Knochenmark, knusprige Mais Tortillas (Senf, Ei)

Peru-Stil mariniert in Leche de tigre und fermentiertem Habanero (Schalentiere, Fish, Sellerie, Muscheln, Sulfite)

Mit Alioli oder Olivenöl (glutenfrei möglich)

Gegrillt (Schalentiere)

Gegrillt, mit Noisette-Butter und Zitrone (Laktose, Muscheln)

Konfierte Tomate, Melone im Sesammantel, Balsamico Früchtemix (Fisch, Sesam)

Wasabi und Avocado Sorbet, knusprige Tapiokachips (Fisch, Sesam, Laktose, Soja)

(Muscheln, Sulfite)

Vom Grill, Bloody Mary Sauce (Muscheln, Sellerie, Sulfite)

Natürlich, optional mit Bloody Mary Sauce (Muscheln, Sellerie, Sulfite)

(Empfohlen für zwei Personen) Gegrillt mit beurre Blanc (Sulfite, Laktose, Schalentiere)

Gegrillt (Fisch)

Mit Guacamole und Criolla Sauce (Fisch, Gluten)

Mallorquinischer Rochen, Jasminreis, grüne Currysauce (Fisch)

Austern- und Safran-Sauce (Fisch, Muscheln)

(Fisch, Meeresfrüchte, Sellerie, Sulfite, Gluten)

Dry aged, gegrillt

(Empfohlen für zwei Personen) Spanisches Ribeye Steak, dry aged

Kartoffel-Millefeuille, Ingwer und Apfelgastric (Laktose, Sulfite)

Leicht pikant

Mit grünem Mojo

Traditionelles Babá in Kaffee-Mascarpone-Creme (Ei, getrocknete Früchte, Sesam)

Gorgonzola-Eis, Honig und Gewürze Biskuit, flambierte Kirschen (Laktose, Sulfite, getrocknete Früchte)

Passionsfruchtganache, Crumble aus schwarzem Sesam, Kokossorbet und Kokosschleier (Ei, Trockenfrüchte, Sesam)

Schokoladenkuchen gefüllt mit cremiger Schokosauce, Schokoladensorbet (Gluten, Eier, Laktose)