Subastas y capturas de Mar

Ceviche de pescado
Marinado en leche de tigre, en su propio jugo y habanero fermentado
16.00€
Tartar de atún
18,90€
Navajas gallegas
A la brasa, con mantequilla noisette y limón
200gr - 14,30€
Almejas gallegas al sartén
Aove, perejil y ajo
200gr - 15,19€
Ostras
A la brasa con aire de ton kha kai / Natural
Ton Kha Kai Unidad 7,90€ - Natural Unidad 6,00€
Gamba roja
En brasa
100gr - 17,90€
Ventresca atún ahumada
Pepino, tomate y salsa royal
23,49€
Pescado entero
A la brasa
P.S.M.€
Bogavante gallego
(Para compartir 2 pax )
A la brasa, Burre Blanc y huevas de salmón
P. P. - 76€

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Xarel·lo, Parellada y Macabeo D.O.P. Cava

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